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角黍（shǔ）指的是现今大家所说的粽子，古时候称之为 "角黍"。
传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。春秋时期：用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。
扩展资料：
明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。
明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。
最早记载见西晋周处的《风土记》 ：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。注云：端，始也，谓五月初五也。四仲为方伯。俗重五月五日，与夏至同。●（同 “鸭”），春孚雏，到夏至月，皆任啖也。
先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟，二节日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。”
角黍读： jiǎo shǔ。
拼音： jiǎo shǔ。
释义：食品名。即粽子。以箬叶或芦苇叶等裹米蒸煮使熟。状如三角，古用黏黍，故称。
粽籺（zòng zi），俗称“粽子”，古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“筒粽”等。粽籺一是一种用箬叶、芦叶、柊叶、露兜叶或槲叶等包裹糯米或黏黍，经过蒸煮而成的食品，为中国及汉文化圈国家传统节庆食物之一。
角黍造句：
1、除开赛龙舟，咱们还吃角黍。
2、兴平县端午以绫帛缝小角黍，下面再缝上一个小人偶，称为“耍娃娃”。
3、奶奶捏了种类差别的饼子，有小花，小人，小海星，真是形态各别。妈妈急着去买菜角，父亲慢条斯理地拉着我去买角黍。
4、盆栽绿艾,瓶*红榴。水晶帘卷虾须,锦绣屏开孔雀。菖蒲切玉,佳人笑捧紫霞杯：角黍堆银，高擎青玉案。食烹异品,果献时新。葵扇风中，奏一派声清韵美：荷衣香里，出百般舞态娇姿。食烹异品，果献时新。
“角黍”就是粽子的古称角黍，最初的做法是用菰叶（茭白的叶子）将黍米包裹起来角黍，做成牛角状角黍，称为“角黍”。
明代李时珍《本草纲目》中角黍，就记载了用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状的食物，所以称“角黍”或“粽”。
“角黍”作为一种传统食品，往往与美好的传说结合在一起。传说“角黍”最初是为纪念屈原而特意做的一种祭品。在角黍我国传统节日中，农历五月初五日是一年一度的端午节，传说在五月初五这一天，屈原抱石投汨罗江。人们为了缅怀屈原，就将这一天设为纪念他的日子。
角黍 [ jiǎo shǔ ]
生词本
基本释义 详细释义
[ jiǎo shǔ ]
食品名。即粽子。以箬叶或芦苇叶等裹米蒸煮使熟。状如三角，古用黏黍，故称。
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