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通常来说学习料理留学学日料的话留学学日料，选择日本专门学校比较好留学学日料，效率高也利于就业方面，推荐这3所专门学校留学学日料：
1、香川调理制菓専门学校
学校特色：学校会提供“烹饪”和“糕点、面包”的技巧课程、校内有餐厅和西点实习、学生毕业前会提供获得+α的资格证和丰富的就业支援。
学校配备有经验丰富的讲师阵容会从基础开始认真指导。设置了培养“拥有厨师执照的西点师傅”或“拥有西点师傅（点心师傅）、面包师傅（面包师傅）技术的厨师”的技术课程。
学校地址：〒170-8481 东京都豊岛区驹込3-24-3
TEL：0120-760-593
FAX：03-3918-2291
2、エコール 辻 东京
学校特色：学校有独特且自由度高的课程、有丰富的奖学金、学生有机会去法国校区留学，体验5个月的法国课程。
学校课程主要从基础开始，以学习高度的专业技术和知识为目标，由专业的老师们细心指导。另外，从欧洲各地邀请三星级餐厅的厨师和法国最优秀技术者勋章(m.o.f.)获得者，从日本国内邀请一流酒店和餐厅的厨师，料亭·烹饪的老板等，学习留学学日料他们高超的技术。
学校地址：〒186-0003 东京都国立市富士见台2-13-3
TEL：0120-71-1305
FAX：042-571-1132
3、国际TBC调理・パティシエ専门学校
学校特色：在常规课程基础上增加的8个兼修专业、学校有学生创立的餐厅、对于学生租房有一定的补贴。
除了学生选择的而专业课程外，学校还提供糕点师专业、糕点师专业、糕点师专业、咖啡师专业、比萨手艺人专业、荞麦专业、寿司专业、和式点心专业、护理职员初任者进修专业中选择希望的并修专业，从基础学起。
学校地址：〒323-0821栃木県小山市三峯1-10-21
TEL：0285-28-0525
FAX：0285-28-3586
过来人告诉你,你现在的想法都只停留在想上,
如果你一定要针对性的找调酒什么的工作,那还是比较难的,在日留学打工,没有谁说是针对一样找的,范围太窄,
且不说你的熟练度如何,日本人酒吧特不好进,一般不要外国人,中国人的吧又少,除非是欧美人的吧,还要的是欧美人服务员,还有不一定认可国外的证书神马的.在日本酒吧里干专业调酒的都是有考日本的资格证的,...
你要是学厨师,上什么店?在中国学的当然是中国菜,那就只有上中餐馆了,但是中餐馆的厨师不可能招留学生身份的,人家都全天在那,是请一个社员,都是大叔,拿的技术签证.留学生签证不可能的.当服务员还行.
而且留学生的身份,大家都主要从事餐饮超市什么的服务行业,打些小时工.,真正能在酒吧调酒的,太少了.所以,,还是一句话,现在幻想出什么花样来都没有用,签证也不是100%下来的,所以先人能到日本再说以后的事,你现在能做的就是学日语办材料,
可以买本儿日本料理的书，先大致了解日本料理会用到哪些工具，哪些食材，哪些调料等等。
可以在网上找一些介绍日本料理的节目，然后按照他们的实际操作学习。
你可以去日本料理店吃吃看，如果发现特别好吃的，回家试着做一下。
做一做日本料理，让喜欢美食的朋友一起来品尝，听听建议，多交流。
日本料理多用到酱油增味之类的，你可以试试日本产的调料。
相信不久的将来，你就会学会一手纯正的日本料理。
要学习日本料理就到专业留学学日料的烹饪学校就好。留学学日料我们学校就有教的，如果确实是想学习的话，直接来学校学习就好。
日本料理，主要分为两大类”日本和食“和”日本洋食“。 当提到日本料理时，许多人会联想到寿司，这种日本人自己发明的食物就是"和食"留学学日料；另外，源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等，这些就被称为日式"洋食"，表示从外国引进，虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种；其中日本改造的中国菜（日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等）又因为中国其实不属于西洋的范围，所以直接被叫做"日式中华料理"的时候也很多。
那要看你，怎么个学法，学到什么程度了。
例如：在家，看看电视里的料理的节目，学一两道日本料理，似乎并不是很累的事情。
而，到日本国内的料理专科学校留学，然后到日本料理店实习，出徒，取得日本料理师的从业资格，到成为一名独当一面的日本料理师，并不是一件容易的事情，当然要付出很多辛苦。
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